Комбинаты социального питания могут провалить введение шведских столов в Петербурге
Глава Минпросвещения Сергей Кравцов в интервью
«Одно из возможных решений проблемы — работа школьных столовых по принципу широкого выбора блюд самими детьми, где-то такую систему называют шведский стол. Сделать это можно уже сегодня, ведь этот вопрос входит в компетенцию образовательных организаций», - сказал Сергей Кравцов.
На сегодняшний день главной проблемой в организации школьного питания остается баланс между пользой и вкусовыми качествами. И хотя в прошлом году в школах под запрет попали многие вредные продукты (например, маргарин, макароны, фритюр и др.), нарушения в меню зачастую допускают сами поставщики.
Например, в Санкт-Петербурге масса нарушений по весовым параметрам блюд. Так, компания «Артис-Детское питание» якобы периодически
Проблемами социального питания в Петербурге занимался бывший глава Управления социального питания Алексей Барабанщиков. Он открыто говорил о коррупции в отрасли, указывая на порочную практику районных администраций и сговор с поставщиками. После замечаний в адрес губернатора Беглова Барабанщикова задержали, отстранили от должности и подвергли судебному преследованию. По мнению родительской общественности, таким образом в Смольном ответили на критику за состояние рынка социального питания.