Не все петербургские комбинаты смогут обеспечить организацию школьного питания по новым правилам
В 2022 году правила организации школьного питания изменят, сообщила вице-премьер России Татьяна Голикова. Однако не все петербургские комбинаты смогут выполнить новые требования.
Уже с марта школы будут обязаны информировать родителей о наличии диетического стола и публиковать на официальном сайте информацию о школьном меню, включая данные о поставщике и поставляемых продуктах.
Правительство также планирует запустить программу по борьбе с лишним весом у детей и подростков. При этом особое внимание будет уделено питанию: количество овощей и фруктов в школьном рационе должно быть увеличено, а количество «вредных для фигуры» продуктов – уменьшено или вовсе исключено.
На модернизацию сферы социального питания в России выделят 188 миллиардов рублей. Однако эксперты считают, что в Санкт-Петербурге могут возникнут проблемы с организацией школьного питания по новым правилам, поскольку частные комбинаты и раньше нарушали рекомендации по составлению меню.
Например,
А в случае поставщика «Артис-Детское питание» выяснилось, что комбинат представлял школьникам завтраки с
Комбинат «Северная Столица» также был
Как правило, поставщики питания занижают массу поставляемых блюд, чтобы сократить расходы и суметь выполнить контракт на заключенную сумму. Нередко компании демпингуют цену лотов на торгах, из-за чего на продуктах приходится экономить, что, в свою очередь, не лучшим образом сказывается на качестве поставляемых блюд.
Чтобы избежать